正定崩肝：将肝切成细丝用香油爆炒，正定名菜。 据传唐明皇初年，郭子仪带回兵驻防真定（今正定）。一天，晚饭将熟，一锅生炖牛肝热气腾腾，忽然探马有报，城西擅马口发现敌情。郭子仪弃饭披卦上马，率众将士倾巢出动。三个时辰后，凯旋而归，揭锅查看，一锅...

缸炉烧饼，用火炉烧缸制作的烧饼，因此叫缸炉烧饼。用缸制作食品是一种很独特的方法，它利用了缸的光滑、耐火和厚度，烧出的烧饼不糊、面光，吃起来香、酥、脆。这种烧饼的制法在火候上极讲究，因缸里呈凹形，凉或热烧饼都要滑下来。缸炉烧饼形圆，上有花檐...

正定马家鸡：黄里透红、颜色鲜亮，不塞牙、不腻口，久食不厌，老幼皆喜。 马家鸡始创于清朝初年的直隶祁州（现河北省安国市），清朝同治八年（1869年）因避战乱，迁至正定，迄今已有三百余年历史。马家是回民，马家卤鸡有鲜明的回族特色，选料特别讲究，不食...

藁城宫面:明清两代作为贡品进奉宫廷，故而得名宫面。 宫面是河北省藁城市传统的名特面食品，风味独特。该产品以优质小麦面粉、香油、淀粉为主要原料，经10余道工序精制而成，分为营养、杂粮、风味三大系列。宫面配料考究，制作精细，营养丰富，具有条细心空...

赵州雪花梨:果肉细嫩、剖开后纯白如玉、似霜如雪，故名雪花梨。 雪花梨是河北省土特名产之一，主要分布在河北省中南部，赵县是著名的集中产区，故称赵州雪花梨，当地人也称相梨。早在北魏时就有是向宫廷进贡的土特产品，至今已有2000多年的栽培历史。雪花梨...

行唐大枣:个大核小，皮薄肉厚，色泽深，口味重，营养全面，养分高。 行唐红枣具有个大、皮...

赞皇核桃:壳薄如纸,营养美味。 核桃果在国外，人称大力士食品、营养丰富的坚果、益智果；在国内享有万岁子、长寿果、养人之宝的美称。其卓著的健脑效果和丰富的营养价值，已经为越来越多的人所推崇。...